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The theme of mindful eating is becoming relevant in the animal world as well. It is enough to consider that plant intoxications are the second leading cause of poisoning in farm ruminants, after pesticides. For this reason, institutions and scientific authorities are conducting studies and developing tools to protect animals and raise awareness among breeders and consumers. Grazing herbivores such as cattle, sheep, goats, and horses can encounter a series of even fatal pathologies simply by feeding on grass, or rather on weeds, which are harmful species that contain pharmacologically active substances.

The Giletta family has been raising cattle in Val Troncea for generations. Following a flood, the aqueduct that supplied water to the farm was destroyed.
The reconstruction takes place thanks to the dialogue between the Parks of the Cozie Alps and the family, experimenting with technical solutions that have improved the quality and quantity of water available for the livestock while minimizing impacts on the landscape and biodiversity, reconciling business needs with environmental protection.

Libro illustrato con acquerelli sul campo che descrivono il Parco Orsiera Rocciavrè e le Riserve di Chianocco e Foresto attraverso lo sguardo di Elio Giuliano, guardiaparco, osservatore e disegnatore che illustra flora, fauna, architettura e geologia, raccontando le vite che si intrecciano tra i sentieri e le creste del territorio su cui vigila.

Camping at Alpe Pintas

Alpeggio comunale, è gestito dall'Azienda Agricola Canton Ettore di Usseaux.Si  produce per un mese dalla salita all'alpeggio), tipo toma fresca e stagionata, erborinato, tomini, burro, caprini. 

L'alpeggio è gestito dall'Azienda Agricola De Michelis Nicolino di Ciriè che montica con bovini di razza Pustertaler. Nel caseificio di alpeggio si produce da fine giugno a settembre: tipo toma fresca e stagionata, toma del lait brusc, bruss al pepe, al peperoncino ed alle erbe. Come raggiungere l'alpeggio: da Gravere SP 254 in direzione frazione Frais di Chiomonte, poi proseguire su strada sterrata fino ad Alpe Arguel

Alpeggio comunale, è gestito dall’Azienda Agricola Canton Mario di Usseaux che montica con bovini di razza Pustertaler, incroci e pecore di razza Bergamasca. E’ stato dotato dal Parco di mungitrice mobile sperimentale d’alpeggio Alpina 4. Nel caseificio di Usseaux si produce con latte delle mungiture del pascolo da metà giugno a fine settembre: tipo toma fresca e stagionata, tomette alle erbe provenzali, tomette al peperoncino. Come raggiungere il pascolo: da Usseaux percorrere circa 40 minuti di strada asfaltata.

L'alpeggio Costa Rossa di Mompantero montica con bovini di razza pezzata rossa austriaca, piemontese ed incroci e caprini.

Produce tipo toma fresca e stagionata, lait brusch, primo sale, ricotta, tometta alle erbe, peperoncino e ginepro, burro, tomette fresche e stagionate di capra, ricotta di capra e primosale caprino.